各食品生产加工企业：

党中央、国务院对食品质量安全问题高度重视，要求有关部门必须抓好食品质量安全的监督管理工作，确保人民群众的健康安全。国务院发布了《食品药品放心工程实施方案》，国家质检总局发布第52号令，对食品生产加工企业严格实施食品质量安全市场准入制度，要求食品出厂必须经过严格的检验并合格；要求食品生产加工企业必须设立检验机构、添置设备器材、配备检验人员；要求完善并具备与所生产产品标准中规定检验项目相适应的质量检验和计量检测的能力和手段。针对我市食品生产加工企业食品检验专业人才紧缺和现有人员素质亟待提高的需求，我们在请示重庆市经济委员会 并得到支持（渝经培训【2006】9号文件）的情况下，决定联合举办重庆市食品检验师职业培训班，对从事或准备从事食品检验的人员进行职业技能系统培训，使其获取从业资格或提高从业素质，现尚无食品检验师专业人员的企业应抓住机会，派员参加培训。现将相关事宜通知如下：

我市食品加工企业从事或准备从事食品检验工作的人员，报名者应具有高中以上学历。

函授与面授共270学时，函授200学时，集中面授理论知识32学时（4天）和实验操作学习38学时（5天），培训结束后组织考试（1天）。

培训内容包括营养学基础、食物营养、食品卫生、实验室基本技能、食品微生物检测、食物营养成分分析、常规食品理化检验以及快速检验方法。另外，根据不同的食品检测指标，编制了相应的实验补充材料。

从事营养食品教学科研、食品分析检验、食品化学、食品卫生监督且具有丰富教学实践经验的高级专业技术人员（主要为第三军医大学、重庆医科大学、西南大学、市卫生监督检验所及市疾病控制中心的营养与食品检验高级专业技术人员）为授课教师。

食品检验师/国家职业资格三级；学习费用为2500元/人(不包括办证费)，食宿自理；学员学完全部规定内容，经考试合格后，由重庆市食品工业协会、重庆市营养学会颁发食品检验师职业培训结业证书，并由劳动和社会保障部门颁发中华人民共和国劳动和社会保障部食品检验师国家职业资格证书。

1、 时间：从即日起开始报名，4月30日报名截止

2、 地址：重庆市沙坪坝高滩岩第三军医大学营养卫生学教研室；邮编：400038

联系人及电话：张老师 68753585（传真），66683619 62018261 60890855

重庆市食品工业协会 江北建新东路二村50号；邮编：400020

联系人及电话：李老师86870248（兼传真），廖老师 86870256（兼传真）

七、集中授课时间：5月27日～6月4日上课；6月5日考试。

八、授课地点：第三军医大学预防医学院。